餐饮门店装修围挡创意,执行比设计更重要!!

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餐企老板内参

武汉九九精武鸭脖的做法

2023酒后新风尚——“喝大了,盘了个店”。

网友发现,越来越多的门店围挡上印着这几个大字,后面还有一句,“大家伙帮帮忙,看看我这个店能干个啥”或是“帮忙起个店名”。部分老板还会在围挡上标注:“加群,创意一经采用,重酬。”

“酒后给自己擦屁股”画风的围挡在网上火了。看热闹群众“不嫌事大”,在评论区发“哈哈哈哈哈哈”,也有不少出谋划策的人,“你这个位置的店,应该开一个咖啡店,能赚钱”。

线上网友理性分析地理位置,线下的朋友则是根据自己需求、真诚许愿,拿记号笔在围挡上写“开一家XX店吧,求求了”。各路朋友把愿望一集,围挡成了签名板的样子,引来打卡。

其实,老板们醉翁之意不在酒,在意的是流量。

“怎么可能有人没想好开什么店、叫什么名字就有围挡装修?以及那么多记号笔,怎么可能是凭空出现的!”

这样的店往往还没开出,就已经火到不行,四两拨千斤的效果谁不想要?

就这样,一场关于围挡创意的battle,开始了!

一、网红围挡:只有想不到,没有做不到

梳理了这些网红围挡后,内参君发现,这些围挡可以大致分为以下几种:

1、互动派围挡,最常见的是和行人“互动”起来,以此加深品牌印象

除了网友喜闻乐见的“那天我喝大了,盘了个店”,这种需要网友帮忙“选品类”、“起店名”外,能和路过的潜在消费者产生互动的方式还有很多。

比如,一些品牌选择用“讲故事”的形式,来和顾客进行互动。下面这则“寻人启示”,就用“你讲故事,我请咖啡”来吸引顾客,有那么一股子文艺范,很容易吸引到对应的消费群体。

比如,北京合生汇霸王茶姬的门头,在一面墙中找出诗句,关注公众号即可领取5折优惠券。

当然,类似的互动小装置还有很多。将“找不同”小游戏放大印到围挡上,也能起到不错的引流效果。

如果以上这些互动围挡还需要动动脑子的话,下面这个则不需要花费任何力气。长按就能获得一份颇具神秘感的“小礼物”。

2、打哑谜派,营造神秘感

字写得大写得花哨,实际上也没看明白要干啥。就是想让你记住他,纯噱头,但好用。

比如这家店,上面的文字只是足够醒目,但打眼一看根本看不出来是个啥店。(仔细看,左下角其实写了他们家卖汉堡包)

比如这家,“很好吃,但什么品牌,什么品类不能说”的店铺,引起无限幻想。

再比如,这家干脆用木板围起来,贴上“可能是,你想不到的茶馆?”用超低的预算来引行人起注意。

3、皮一下很快乐派

比如这家酒吧,在点明了品类的同时,也用“顺利的话 ,五一前开业;不顺利的话,我会被开”点明开业时间。

克茗冰室,“我想开了”版本围挡。

玩谐音梗,用弹幕的方式密集输出对应的招聘信息,一面墙的招工宣传页着实醒目。(应该也能省掉不少的招工宣传费吧)

再或者,想不出什么俏皮话,可以直接明了码上大字宣传。

颇具文艺范儿港式茶餐厅。

4、紧追时下热点派

用时下的一些热点梗造围挡,更容易让人记住。等热点过了,店基本已经开好了。

最后,一起来欣赏学习一下大品牌都是怎么用好围挡的。

具有一定规模的连锁品牌,大多会着重传递出品牌信息。

我们可以回顾一下这些品牌围挡的常规操作——品牌主色调当底色,品牌名加“即将开业”几个大字摆在中间,有的旁边再加一些小插图凸显一下美丽的氛围,或者加一个产品图,带一下货。

这些围挡上印上品牌大大的logo,提醒着消费者——我,XX,来这个地方开店了。

但即使如此,也有部分品牌的围挡设计与众不同。做得好的宣传品牌围挡,还会做相对应的升级,变成“主题色/主题元素+城市元素+立体/灯光效果+品牌logo”。

比如,结合了城市主题的Shake Shack,在进入成都时的围挡,超出片。

比如,这个立体派的贝果,更有夜间亮灯效果。

二、创意围挡:审美比预算更重要!执行比设计更重要!!

个性围挡风靡,看起来这是一场由“醉汉”引起的“创意通货膨胀”,实际上,这是餐饮连锁化、品牌化进程到一个阶段后必然出现的结果。

餐饮品牌连锁化率逐年提高。2023中国连锁餐饮峰会上发布的数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%;2022年品牌连锁门店数区间等级分布中,百家店以内的品牌门店数占餐饮大盘门店数的比例提升显著,从2018年的3.8%提升至2022年的9.6%,五年时间提升了近6%。

连锁化率提升,加速餐饮品牌化竞争。

品牌的本质就是“不同”,一种可识别的代表一定品质风格的特别。立住品牌,需要统一风格的、反复的品牌传递。

从前,传递品牌风格的载体可以是主题店等大成本项目。

在今年市场竞争压力提高,各项成本同步提高、宣传预算紧俏的背景下,餐饮品牌需要把每一分钱用到刀刃上,尽可能地花小钱办大事,挖掘低成本的传播方法。

围挡就是这样的传播载体。它是餐饮品牌开店扩张必须投入的成本。围挡设计,相当于在本来就要花钱的地方增加一点点预算,做一个效果翻翻的事情。

更何况,这个事有“醉汉”给了一个“低成本”示范,有大品牌给了豪华版制作样本,餐饮品牌已经有很多效果好的优秀案例可以参考借鉴了。

于是,各种创意围挡春笋般起来了。

不过,各位老板如果想要做创意围挡的时候,要注意审美比预算更重要、执行比设计更重要。

加灯光、加立体效果,要更多成本是一定的,更好看是不一定的。设计图好看是重要的,但执行团队的效率决定了整个设计的传播效果。

以及,大牌感、高级感不是必须的,整合营销传播背景下,品牌表达风格统一才是重要的。