明明点的是3分甜的奶茶，为何还是甜到腻？
在点评、外卖平台中，这样的留言与疑问举不胜数。也正是这样的体验，让不少消费者给到商家差评。
导致这一现象的出现，石占小吃培训归纳主要有3点：
1. 消费者口感差异问题，同样的糖度有人喜欢，有人不接受。众口难调是本质。
2. 操作失误。产品调制时，操作人员并未按照设定糖度进行调制，或者果糖机因未校准产生的问题。
3. 糖度本身设定。在我们的潜意识中，3分糖就等于正常糖的1/3，但在一些门店中，3分糖的用糖量并非如此，其糖量与正常糖相差不会太大。这种操作，是基于品牌方自身对于产品风味的认知。
一位业内人士指出，除上述原因外，饮品即使本身不加糖或少糖，但小料所带的糖度过高，也容易造成饮品喝起来发腻。
另外，原料的选择与搭配也尤为重要。比如，同样一款奶茶，选择红茶、乌龙茶时，因其茶汤风味的原因，会让产品喝起来不是很腻。但如果选择茉莉绿茶时，由于茶感较轻，如果奶与糖的比例仍然按照其他茶汤的制作方法去做，就易造成“类糖水”的感觉。
这就需要产品研发时，针对不同原物料特性，去开发不同配方，而非简单的等量置换。
这样的解决方案，看似繁琐复杂，但在未来，这种对产品严苛要求的情况下，品牌才有可能产生一款或几款相对有竞争力、辨识度的产品。
为品牌的护城河加深，有积极意义。