9月9日，伏见桃山通过官方公众号发表声明，将正式更名为“伏小桃”，其全国门店的相关物料更换已在陆续进行。
同时，还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉，表示“作为一家100%中国品牌，公司及全体员工没有任何不尊重历史的意图和行为。”
如公告信中透露，这次改名除了因“商标注册有问题”之外，近期由店名引起的一系列涉及民族争议的舆论问题也是重要的导火索。
伏见桃山创始于2017年，定位为打造日式茶饮概念，原名“汴京茶寮”，第一家门店于2017年9月在南京明瓦廊开出，由于商标注册期间出现众多山寨门店，于2019年更名为注册商标“伏见桃山”。2019年，该品牌曾获得来自杭州快风投资的数千万元的PreA轮融资，估值一度达2亿元。
茶饮行业中品牌更名并不鲜见，如喜茶创立初期名为皇茶，因商标无法注册而更名；“鄰里”也是因为商标无法注册,山寨店太多维权困难，更名为“LINLIEE”。
茶饮品牌更名多与知识产权保护有关，像伏见桃山这样两年内二次更名就比较少见。
石占小吃培训认为，对企业而言，品牌名和商标就像人的名字一样，是识别和区分的重要标志，品牌是顾客对品牌形象的认可与信任，是企业多年发展所积淀“无形资产”。
特别是从品牌熟悉度与认可度的角度来说，改名意味着顾客对品牌已有的固有认识被打破，也意味者过去的多年积淀有很多耗费。因此，“尽量不改名”是大多数品牌的共识。