前段时间，央视财经发布了一则有关全球食品的讯息——
联合国粮农组织3日公布的数据显示，今年5月份，“粮农组织食品价格指数”平均为127.1点，环比上升4.8%，同比增长高达40%，创下这一指数自2010年10月以来最大的环比涨幅，标志着食品价格指数连续第12个月上行，攀升至10年来的最高水平。
与此同时，近期国际市场上，咖啡和茶的交易价格也在明显走高。
受巴西干旱的影响，美国洲际交易所统计的主力合约咖啡价格在今年开年以来已经上涨了超过20%，近期的涨势格外显著，目前的水平已经在近五年最高水平上。
印度疫情以及当地的干旱则推高了另一大饮品——茶的交易价格。据印度媒体报道，今年前四个月，印度国内的茶叶拍卖价格同比上涨了47%。
“咖啡和茶大涨价”的话题火速登上热搜，引发网友讨论。
有表示咖啡或茶是日常需求，为这方面要增加支出而抱怨；也有表示自己有囤货，不担心涨价；还有网友认为受影响的主要是国际价格，饮用国产咖啡、茶叶则没关系。
事实上，国外咖啡豆减产、涨价的情况自新冠疫情爆发就已出现，但对于国内市场而言，在现制咖啡饮品的销售方面并没有明显提价。
一方面，由于国内消费群体不像国外对咖啡的需求量那么高，且可选择的饮品品类众多，对咖啡拥有高忠诚度的群体只占少部分；另一方面，使用进口咖啡豆的一些品牌、门店也在用其他方式，如改用优质国产咖啡豆、推出咖啡以外的饮品等，减少对进口咖啡豆的依赖。
而在茶叶方面，根据《中国茶叶进出口发展现状》显示，中国进口以红茶为主，进口来源地主要是东盟、斯里兰卡、肯尼亚、中国台湾省和印度。由于中国本就是产茶大国，且市场需求广泛，并不只集中在印度的红茶上，尽管印度茶叶大涨，但对国内市场的影响范围仍有限。
对于现制茶饮行业来说，咖啡、茶叶等原料不断推陈出新，更偏向于品质的提升、加工手段的进步，使其作为新茶饮的一部分，能够平衡其他原料发挥出整体的最大价值，而这些技术含量也将左右其市场价格。