近年来，因品类丰富、口味适合，中式快餐优势愈加明显，不断对洋快餐发起挑战，2020年，中式快餐市场份额已超70%。
据中国新经济研究院报告显示，因夏季来临、各平台加大促销等原因，餐饮市场掀起了一波中式快餐热潮。5月中式快餐消费热度集体上涨106%。
在消费人群上，95后贡献近70%，成主力消费人群；80后占比27.5%；70后及其他占比4.24%。意味着，越来越多年轻人表示出对中式快餐的喜爱。
在品类上，米饭、米线等中式快餐，因其便捷、实惠等优势适应了上班族快节奏的生活方式，受欢迎度也正日渐上涨。
此外，数据还显示，中式快餐在广东、山东、河南等地最受欢迎，其中广州8成白领午餐首选米饭炒菜。
在石占小吃培训看来，中式快餐的快速发展，与中餐食品工业的标准化、冷链物流和供应链的发展完善不无关联，接下来中式快餐市场规模也会随着相关链条的发展继续扩大。期待更多中式快餐品牌崛起！