香菜味奶茶?是真创意还是伪创新

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咖门

  奶茶又双叒叕上了微博热搜,这一次还带上了同样有热搜体质的香菜。  香菜+奶茶,这样的神奇组合。是真的产品创意?还是一种伪创新?  
 
  台湾饮品店清原芋圆推出了一款香芋鲜奶波波,这款饮品由鲜奶、芋圆、芋泥、香菜粉组成——谁能想到其中的“香芋”,指的就是香菜+芋泥啊。
 
 
香菜味奶茶--香芋鲜奶波波
香芋鲜奶波波
 
  香菜奶茶的“威力”有多大?过去势不两立的香菜党和反香菜党,这次竟然站在了统一战线:一致认为“大可不必”。有香菜爱好者评论:虽然我爱香菜,但是这个接受无能,9096个网友点赞赞同这种说法。而香菜窒息者评论道:救救香菜厌恶者吧,奶茶什么都没做错。另外在热评发起的投票#世界上只剩下香菜奶茶这一种口味的奶茶,你宁愿____?#中,也可以看到:绝大多数的人选择戒掉奶茶。是的,连奶茶都被打败了。  
 
  近年来,茶饮市场的竞争愈发激烈,除了上文提到的香菜奶茶,品牌们在产品“创新”上也各出奇招。比如,台盖曾推出过咸蛋黄奶茶,奶茶的奶盖由流沙咸蛋黄做成。同样是台盖,与谭鸭血合作推出的火锅奶茶,顶部橙橙的奶盖,和上面的“辣椒”、“八角”、“香叶”都是巧克力做的,配上茶底,喝起来是咸甜的味道。
 
  再比如,今年疫情期间人在茶在推出的5L桶装奶茶,将奶茶换成大包装,在当时较为沉寂的行业 ,迅速吸引大量的关注,带来一波产品热度。还有餐饮品牌将奶茶跨界“做菜”,比如曾经爆红的奶茶火锅。你能想象榴莲火锅是什么味道吗?这些产品都曾红极一时,短期内成为消费者讨论的热点。不过,大多昙花一现,产品本身并没有足够的生命力。
 
  香菜奶茶、奶茶火锅一类的“奇葩组合”,是创意产品,还是一种 “伪创新”?  如果从产品本身看,这些创意产品,多数不能长红。但不可否认的是,它们能带来关注度与话题度。就拿香菜奶茶来说,短时间登上话题热搜,获得2.4万的讨论度。
 
  不过,对商家来说,这些创意产品,真的为品牌本身带来关注度了吗?也许人们会记得香菜奶茶、火锅奶茶……但人们是否会记得曾经是哪个品牌率先推出了这款产品?对多数品牌来说,推出这样的产品,更大层面上和定位有关,有些是流量款、有些是基础款,不同产品发挥不同功能。只是在很多时候,流量和眼球之间也需要一条平衡线。
 
  “奇葩组合”吸引来的目光,能否转化为品牌资产?  
 
  话说,香菜配奶茶真的这么让人无助吗?推荐阅读:冰淇淋+香菜的黑暗料理-台湾小吃花生卷冰淇淋