「寻味魔都」上海小吃节来啦!

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石占小吃培训

  2020年5月15日至6月15日,上海市商业联合会将举办上海小吃节,小吃节以“寻味魔都·寻觅小吃”为主题,2个主活动现场(上海地标性的豫园商城、社区性的高陵·真如集市),清美鲜食、杏花楼、乔家栅等近40个品牌企业参与,覆盖全市近4700个网点,并推出多种优惠折扣活动。5月底,上海市餐饮行业协会将举办环球美食节,推动环球美食、餐饮文化、主厨文化融汇交流,1000多家中西餐厅将推出各类优惠活动,消费者足不出沪就能品尝来自全国各地的美食和小吃。
 
  老味道、老传统,掀起满满怀旧风。除了上海老字号、网红商家、扶贫企业都来了,浙江、江苏、山西、新疆等特色小吃纷纷加入。网点延伸至商圈、社区、展馆,方便消费者就近就能品尝到喜欢的美味小吃。还有早餐工程也把实惠带到家门口,从早点心到晚夜宵,早餐工程企业也将集中展示资源共享、品类丰富、实惠到家的特色优势,在本届小吃节中唱好主角。
 
  本次上海小吃节有浓厚的海派小吃深厚底蕴,涵盖了早餐工程、老字号、网红三大主流板块,主要有7个特色板块。
  1、“记忆味道·传统小吃”联展:上海特色小吃馆(高陵店)内功德林、小绍兴、大壶春、大富贵等老字号品牌联合开展传统特色拳头产品优惠促销活动,掀起怀旧消费热潮。
  2、“承创新·小吃新物种”活动:潮流小吃、网红小吃联合开展优惠促销活动,并在小吃节期间首发小吃新品。
  3、“海纳百川·各地潮流小吃”活动:引入全国各地特色小吃,丰富市场多样化供应。
  4、“边吃边逛·打卡消费”活动:参展企业推出招牌小吃或艺术品,提供打卡使用,提高市民的参与度和热情。
  5、“票选榜单·魔都小吃推荐榜”活动:与美团合作,开展魔都特色小吃票选活动。
  6、“集合联动·互动体验”活动:以轻食、饮料、预包装食品、扶贫特色产品、网红产品、伴手礼等作为集合,开展特色小吃名点制作体验课堂,老字号进社区,匠心手艺传承,构成吃吃、逛逛、买买的消费场景。
  7、“厨艺比拼·技能大赛”活动:联合各参展厨艺达人,进行厨艺比拼,唱响业态名人效应。

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