周黑鸭11月18日在武汉举行特许经营签约新闻发布会，并与广西铭和食品有限公司完成首批特许经营商签约。
此前，周黑鸭CEO张宇晨表示，周黑鸭式的特许经营是建立在稳健、确保产品质量、共同创造价值的模式基础之上，而非短期的逐利扩张，“我们希望充分利用特许经营方的本地资源与周黑鸭产品力、品牌力，优势互补，创造更大价值，为消费者带去更美味的产品”。
周黑鸭相关负责人表示，自8月27日公司在年中业绩发布会上首次透露将“利用特许经营模式进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区”以来，现已完成广西南宁、贵州贵阳市场的特许经营商签约。以坚守品质为前提，在现有直营模式基础上，开放特许经营，将商业模式升级为直营+特许经营，或将助推周黑鸭第三次创业进程。
据介绍，周黑鸭此次签约的首批特许经营商铭和食品，是广西知名零售连锁企业南城百货的重要战略合作伙伴，与国内知名大型购物中心、连锁商场，以及高铁站、机场等交通枢纽均有很好的合作关系。
目前，周黑鸭门店主要集中在一二线城市的核心商圈和交通枢纽，门店已辐射区域市场有待进一步渗透。另外，除已签约的贵州贵阳、广西南宁地区外，东北、海南、云南等地区周黑鸭均暂未进驻，这些地区或将成为周黑鸭拓展新市场的首选。
周黑鸭相关负责人表示，目前周黑鸭单店加盟尚未开放，作为周黑鸭的特许经营商，可以得到从门店选址到供应链物流、门店设计装修、销售运营、人员管理和品牌营销全方位的支持。目前，周黑鸭已全面启动特许经营商的报名以及甄选工作，并专门在官网开设相关页面。