天猫双11:盒马火锅单日破万份,成功搅局火锅外卖

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综合

11月10日,盒马总裁侯毅宣布,盒马火锅在天猫双11期间实现日售破万单,最高单日售出1.4万份锅底,六成以上订单来自线上。
 
目前来看,盒马已超越海底捞,成为国内最大的线上火锅店,其“30分种”到家是最大卖点。业内人士估计,海底捞外卖火锅日订单在3000-5000单之间。

相较去年,盒马今年无论在羊蝎子规格、工艺、配菜抑或供应链等多个方面进行了升级和调整。此外,火锅种类也会根据全国各地口味有所调整,欲以此全国推广。石占君认为,盒马的搅局,或会带动整个火锅及火锅外卖行业在供应链、配送效率、甚至是配送后服务等综合能力的整体提升。而在此基础上,除了火锅本身,服务火锅企业的to B餐饮供应链亦蕴含着万亿市场规模,或将成为供应链企业争夺的另一个风口。