去台湾旅游必选项目之一就是去台湾小吃街“逛~吃~逛~吃~逛~吃~”，台湾小吃哪里最多？其中最有名的就是台北士林夜市、师大夜市、宁夏夜市和饶河夜市。台湾小吃街是草根饮食文化的荟萃地，若想多快好省地浏览台湾小吃，夜市是必修的一门功课。
「台湾小吃街」推荐之台北士林夜市
士林夜市是台北极具规模且相当知名的夜市之一，位于文林路、大东路、大南路和小北街一带，有超过五百家店面和摊贩。在士林夜市里可以尝到各地的美味小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等……
蚵仔煎
蚵仔煎是台北士林夜市的台湾小吃代表之一，肥美多汁的鲜蚵，也就是牡蛎，打上鸡蛋，加上茼蒿菜、勾芡太白粉煎成饼状，也可以涂上自己爱吃的花生酱、芝麻酱、海鲜酱等调料，外酥内嫩，每咬一口都能吃到鲜美的蚵仔。整个夜市卖蚵仔煎的店大大小小随处可见。
生炒花枝
生炒花枝的名气可能没有像蚵仔煎一样闻名，但其实他在台湾小吃中的地位和蚵仔煎一样重要，同样作为台北士林夜市小吃的代表之一。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的，之所以取名“花枝”是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名为此。生炒花枝的做法也各种各样，切片大块厚实，裹着勾芡汤头，入口是滑顺湿润，咬下去爽脆Q弹，切片笋子与白菜作为配角，口感多层又能衬托花枝鱿鱼的特色。
大香肠
台湾小吃香肠本来没有值得提出来的，如果有一根和手臂一样粗的香肠放在你面前呢？台北士林夜市大香肠就是平常我们吃过的正常香肠2~3倍大。既然这么大，所以对火候的把握就非常重要了，既要做到入味又不能全焦而且还能做到外焦里嫩的程度，选用上等猪后腿肉，加入独家的调味，再用恰到好处的火候炭烤，保证绝对肉质香Q、咬劲十足。
大饼包小饼
大家都知道台湾小吃的大肠包小肠，其实大饼包小饼也一样出名。大肠包小肠台湾各大夜市都有，但大饼包小饼只有士林夜市才有哦，所以必须得尝一尝。大饼包小饼据说是有由来的，原来是两家店铺一家卖大饼一家卖小饼，有一天两家店老板突发奇想把小饼夹在大饼里面售卖，没想到却大受欢迎，因此才有了大饼包小饼这道美食。脆脆的圆酥饼敲碎包裹在润饼皮里，饼香酥脆可口，除原味外还可以加入各种调味料做成不同口味，比如芋头、红豆、花生、咖哩......真想每种口味都来一个呢！
青蛙下蛋
台湾小吃青蛙下蛋听起来很神奇，但其实就是粉圆，因其煮熟之后中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵才有了这个名字。青蛙下蛋的做法和配料算是比较简单的，一般就是粉圆、糖水、牛奶，所以基本不用排长队，随时点上一杯当做饮料来说真的是甘甜解暑，也可以做刨冰。
「台湾小吃街」推荐之台北师大夜市
台北师大夜市被称为台北学生最爱的夜市，因为在巷弄之间，本地的小餐馆和散发着浓厚异国风情的咖啡馆交错林立，而成为一道独特的多元化的人文景观。师大夜市汇聚了世界各地的小吃，这也是学生为什么喜爱这里的原因。
许记生煎包
许记门口常年排大队的场景是师大夜市的一道风景，据说排队的人还要抽号码牌，可见受欢迎的程度。许记生煎融合了汤包和水煎包的优点，内馅是高丽菜丝加上肥瘦相间的五花肉，包子上撒着芝麻，油香四溢。
好好味冰火菠萝油
排长队也一定要吃的菠萝油，很多港式茶餐厅都望尘莫及。整个面包散发着淡淡的奶油香气，一口下去，外皮非常酥脆，面包松软。
Oppa炸鸡店
这家炸鸡店选用的是高级鸡腿肉，在秘制酱料中腌渍后才去油炸，外皮酥脆，包裹着软嫩肥美的鸡腿肉，可以单吃，也可以搭配洋葱、青葱或者大蒜来吃，可以根据个人口味选择芥末等酱汁调味。嫌麻烦的吃货还可以选择无骨炸鸡。
古早茶坊
茶坊遵循古法熬煮冬瓜茶、青草茶等传统养生饮料，招牌便是他家的薏仁汤，经过三蒸三焖的工序，小薏仁熬出胶质，而大薏仁会完全膨胀，吃起来很是清爽。
蓝家割包
蓝家割包可谓远近闻名，根据不同食客的要求，割包也有肥肉、瘦肉、综合、综合偏肥、综合偏瘦可以选择，所有的肉馅都是用秘制卤汁入味，再搭配酸菜、香菜、花生粉，咸咸香香口感极好。另外，蓝家割包还提供肉粽、四神汤（莲子、薏仁、山药、芡实、猪肚、猪肠和各种中药材熬煮而成）以及中药熬制的洛神酸梅汤。
「台湾小吃街」推荐之宁夏夜市
宁夏夜市位于台北民生西路和南京西路中间路段，虽然只有短短的几百公尺，从头走到尾只要5、6分钟，但美食的密集度极高，如果说士林夜市就像北京的王府井一样，是外地游客经常观光的夜市，那宁夏夜市就是台北人气最高的夜市，也是很多台北本地人最爱去的夜市。宁夏夜市多以传统特色的台湾小吃为主，以美食的好吃程度来说，宁夏夜市绝对完胜士林夜市。
鸡脚翅
鸡脚翅是去宁夏夜市必吃的卤味，吃詹记鸡脚翅要有很强的战斗精神，因为旁边永远有十几个人在同时挑卤味，感觉像不要钱似的。虽然摊位很小，但是卤味的种类很多而且又好吃，鸡爪、牛筋、内脏类、血糯米等等，卤得极其入味，而且价格好便宜，他家超大的黑色土鸡脚是当之无愧的No.1！
蛋黄芋饼
如果刘芋仔蛋黄芋饼店称自己是宁夏夜市人气第二，一定没有别的店敢称第一了。每次去都要排队20-30分钟，才吃得到他家的点心。这家店只卖两样东西：蛋黄芋饼和香酥芋丸，只卖当天新鲜出炉的。蛋黄芋饼除了芋泥外，还加了咸蛋黄和猪肉脯；而香酥芋丸则是高雄的甲仙芋捣成芋泥后，炸成外脆里软、口感微甜的金黄色丸子。想起来都在流口水！
豆花庄
喜欢甜品的人别忘了到豆花庄的摊位要一碗滑嫩细软的豆花，这里的糖水是由甘蔗提炼的特砂熬制出来的，自然带着一股清香甘甜的味道，再加入花生、蜜芋头等等，很是清爽。除了豆花外，还有红豆汤圆、沙冰等等甜品，是吃货们古味新尝的最佳选择。
蛋包瓜仔肉汤
台北夜市很多小店只会推出几道菜品，但却道道是经典，这家鸭头正二代夜市这样，只有四样餐点：赤肉咖喱饭、卤肉饭、赤肉羹和蛋包瓜仔肉汤。最后这道是他家的招牌，蛋包就是我们说的荷包蛋，不过是鸭蛋，旁边还有一整块的嚼劲十足的赤肉，汤头鲜美又不会油腻。
东山鸭头
宁夏夜市有好几家东山鸭头摊，推荐发发东山鸭头，理由是味道好且价格亲民。发发东山鸭头创立于1989年，每天的鸭头都是选用新鲜的食材现卤现卖的，不用回锅油、不冷冻过夜，所以卤货的口感香酥可口。除了鸭头，还有鸭脖、鸭肠、鸡皮等等，其中肉质Q软的鸡屁股绝对是经典中的经典，很多人慕名而来就是为了这口鸡屁股！
麻薯
祥记大桥头的招牌烧麻薯是宁夏夜市必吃的甜点之一，一般有花生和芝麻两种口味。麻薯又圆又大，吃起来很Q弹。另外，还有烧麻薯冰特别适合夏天吃，麻薯被切成小块，浸在沙冰里，上面撒着花生粉、芝麻粉，再淋上炼乳，鼠二提醒大家，要先吃麻薯，不然时间长了就冻硬了。
「台湾小吃街」推荐之台北饶河夜市
饶河夜市位于台北市松山区饶河街，从八德路四段至抚远街交叉口的慈佑宫，全长有600多米，走一圈下来要用两个多小时，本来就不宽的街道两侧整排全是店面，中间又硬加了两排摊位，可供行人走的空间只有一米多点了。夜市上汇集了台湾各色的美食小吃，古早豆花、蚵仔面线、章鱼小丸子、大鸡排、蚵仔煎、胡椒饼、葱油饼、牛肉面、臭豆腐、麻辣鸭血、珍珠奶茶、鲜榨果汁、蛋挞甜品、炒蟹脚、凤爪、凉圆、盐酥鸡、芒果草莓奇异果冰、焗烤马铃薯、一口煎饺或是卤肉饭包围的感觉一定要去体验才知道。
饶河夜市尤其推荐胡椒饼，胡椒饼是美食界“外焦里嫩”的典型。用泥土壁炉烘烤出来的肉饼，咬开后里面是气味芬芳的肉馅，混合着黑胡椒调料，口感完美。虽然胡椒饼的摊位前常常排出不小的队伍，但对于这样一款口味绝佳的台湾美食，爱吃肉食的小伙伴们，绝对不要错过！