年年都在上,今年的饮品品牌有哪些“创意”粽子?

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近几年的端午节,奶茶、小龙虾、波波、咸蛋黄,已经都被各大品牌做成了粽子。
 
今年,跳跳糖、五花肉、剁椒牛肉,也都加入了饮品界的粽子清单。
 
开饮品店,为什么品牌每年都要卖粽子?今年还能做出新鲜感吗?石占小吃培训盘点了星巴克、喜茶、奈雪等品牌的做法,一起来看。
 
一、五花肉、剁椒,喜茶今年打“思乡牌”
 
如今品牌卖粽子,一颗咸蛋黄肉粽已经不够了,甚至小龙虾粽都不再新奇,要吸引年轻人,必须有更丰富的创意。
 
去年端午节,喜茶卖粽子的亮点是“未来肉”,今年,喜茶制粽礼盒创新的方向是“地域美食”:
 
每盒包含6颗粽子、1盒茶礼(6袋茶包)和1本杂志。其中,6颗粽子是喜茶在八大菜系的基础上,结合地方特色制作而成。分别是:高汤五花肉粽、牛肝菌五花肉粽、剁椒牛肉粽、黑糖叉烧粽、烤鸭肉粽、陈皮莲子豆沙粽。
 
值得一提的是,每一个口味的粽子都有特定的地域灵感来源。如剁椒牛肉粽,其灵感来源于经典湘菜“小炒黄牛肉”;陈皮莲子豆沙粽,灵感来源于广式甜品“陈皮红豆沙”;黑糖叉烧粽,其灵感来源于广东传统名菜“蜜汁叉烧”。

 
今年很多人就地过年,喜茶的创意也来源于此:借粽子让人们重温家乡的经典风味。喜茶还推出了“食粽配茶”这一搭配,将粽子与茶包搭配推荐给消费者。
 
加上了“思乡情结”,粽子也有了更多的内涵和情感,能在消费者和品牌间建立更深的情感关联。
 
此外,喜茶还限时推出端午限定“龙舟粽子包”。5月28日~6月14日,在9所城市限定出售。
 
二、跳跳糖粽子?“一秒回到小时候”
 
今年,星巴克在端午节刷新了创意:在粽子上撒跳跳糖,还推出花椒口味。
 
今年的星冰粽共有5种风味:绿意卡曼橘(新口味)、凤梨花椒(新口味)、咸蛋黄芝士、盐气冷萃、禅韵桃桃,搭配一包水果粒跳跳糖。
 
在星冰粽上撒跳跳糖粉,就可以体会“会跳的星冰粽”,把原本毫不相关的两种口感结合在一起,增强了打卡的意愿,有网友评价“一秒回到小时候”。

 
搭配星冰粽,星巴克还推出了两款包袋和一个餐盒,都加入了新的环保创意:
 
“竹盖随行餐盒”出自著名设计品牌BALCK+BLUM,盒盖用的材质是竹子,翻过竹盖还可以做小案板用,环保又健康;
“包袋”也以“竹”为源,向主元素延伸,并且将REPT(再生)+竹浆纤维材质用于包装袋;
包袋愿景也围绕自己想要传递的环保理念设计:取于自然、循环再生。
 
无论环保、可持续的理念,还是“秒回童年”的快乐体验,星巴克也在借助粽子,传达更多内涵与情感。
 
三、看似卖粽子,其实是“卖茶”
 
将粽子与茶结合的,还有奈雪的茶和CoCo都可。
 
CoCo都可在端午和高考到来之际,推出了“CoCo一举高粽茶礼盒”。产品直接是一个茶包,将祁门红茶裹进粽叶里,做成了一颗“可以喝的粽子”。
 
奈雪的茶推出“茶满锦礼”礼盒,礼盒在包装风格上延续了之前的做法,礼盒内含六颗粽子及茉莉初雪茶礼盒。
 
其中,茉莉初雪茶礼盒是一款金奖茶,选用采自海拔1500米以上早春嫩芽,搭配广西横县茉莉花,经历7次窨制而成。
 
——看似卖粽子,其实是在“卖茶”。借助端午这个传统节日,让茶更深入人心。抓住一切机会推广中国茶,对新茶饮品牌来说,是一个必不可少的动作。
  
沪上阿姨今年首次推出粽子礼盒,值得注意的是,这款礼盒中的粽子全部都用到了“血糯米”。
 
粽子共包含四种口味:血糯米腐乳肉粽、血糯米泡椒牛肉粽、血糯米梅干菜肉粽、血糯米芋泥奥利奥粽。这四种口味有咸有甜,同时满足南方和北方的端午饮食习惯。
 
血糯米奶茶,是沪上阿姨经典招牌产品。这一系列粽子在很大程度上强化了消费者对“血糯米”的认知,把品牌的核心物料与传统节日结合起来,也强化了消费者对品牌的认知。
 
此外,沪上阿姨今年推出的粽子礼盒只送不卖,限量赠送给消费者。
 
四、和老字号联名,COSTA推咖啡粽
 
联名也是品牌卖粽子的常见办法。今年,COSTA和粽子品牌真真老老,这2家同样诞生于上世纪的老字号“组合出道”,推出限定粽礼盒。
 
限定粽子包括5款:经典鲜肉粽、相思红豆粽、蛋黄肉粽、高山桂花粽和咖啡巧克力流心粽。
 
5个不同的口味,同时满足长辈和年轻人对于粽子的期待。其中,咖啡巧克力流心粽尤其受到年轻人的青睐。
 
剥开粽叶,会看到黝黑发亮的糯米,然后是豆沙包裹流心巧克力、浓郁的层层夹心,像是一款甜品,又像是固体的咖啡——用粽子触达更多消费客群,也给咖啡带来新鲜的味蕾体验。
 
每年的端午节,就像是高考命题作文,检验各品牌的创新能力。
 
一些品牌逐步退出了这场“比赛”,而也有一些品牌不停翻新创意,并借助一枚小小的粽子,传递品牌理念、增强情感l链接。
 
你觉得哪个品牌最有创意?