全案设计赏析-粤式国潮新派啫啫煲

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圣诞和烟火、礼物和美食,所有美好都如期而至。小李白品牌策划携手金系·识嘟品牌创始团队共同打造的新派啫啫煲【金系·识嘟】也在这天,迎来了火爆开业!现场20多位知名美食博主光临参加剪彩。

 

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在这个餐饮同质化严重的年代,如何打造出让人惊艳的品牌?带着这个疑问,我们一起揭秘【金系·识嘟】的品牌心路历程,近距离了解火爆广佛的【金系·识嘟】新派啫啫煲,全程干货满满,圣诞暖暖。

精挑食材入锅,讲究火候,一气呵成;

揭开煲盖,氤氲升腾而起,丰盈的肉香冲击而来,霸道侵蚀嗅觉;

快速翻动拌匀,香气四溢,撩拨味蕾,入口爽、脆、惹、味,根本停不下来。

 

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这就是号称会“唱歌”的广府老美食“啫啫煲”,它从街边大排档“歌唱”到今日,开始进入品牌专门店的演进时代。那么,【金系·识嘟】要如何抢占先机霸位市场,一路高歌闯天下?

基于整个餐饮市场趋于同质化,消费群体趋于年轻化的大环境下,我们发现市场更是需要一种“老品类,新突破”,一家能够打破当地餐饮市场环境的门店,塑造更鲜明、有文化、年轻派的品牌形象,打造更加深入人心的啫啫煲新代表。

为了完成这个目标,小李白通过品牌命名、品牌定位、超级口号、品牌文化、超级符号、超级IP、美学空间这七大方面的构建,为【金系·识嘟】打造超级品牌!

品牌命名

本项目命名的第一前提,要有易记易懂易传播,要让消费者一看到,就有属于广东特色美食的感觉,并让消费者产生亲切感,于是具有广府特色文化的“粤语”跃然纸上。

“做人紧系要识DO”,咩新野都敢啫!

所以我们抓取当地俗语“做人紧系要识DO”,将广府粤语文化注入品牌中,赋予品牌一个极具亲和力的名字——【金系·识嘟】

“做啫啫煲,金系我哋至识Do啦!”

 

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所谓“真金不怕火炼”。金系,代表品质好,表明品牌对于啫啫煲品质的执着与坚守。

品牌定位

在前期的调查中,啫啫煲作为“广府老味”,从街头巷尾的“大排档”在上世纪八九十年代深受长辈的欢迎,一场热热闹闹的宵夜,要是没有一道“啫”,是不完整的。随着近年来人们生活水平的提高,对餐饮的要求也提出了前所未有的高度。

品牌在传承啫啫煲精深烹饪技艺的同时,更从菜品到器具,从环境到服务都进行了创新,赋予啫啫煲更具特色的“镬气”。所以品牌不仅蕴含啫啫煲的精髓,更是赋予其新时代的年轻活力。沿袭这特有的品牌基因,因而我们把【金系·识嘟】定位为——新派啫啫煲!

 

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基于“新派啫啫煲”这一定位,我们深挖品牌实力优势,提出七大核心卖点:

 

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品牌口号

品牌通过对“火”的执著钻研,让每一种食材都蜕变得活色生香,所以我们希望品牌口号既传递出品牌极致用“火”的精髓,同时也凸显啫啫煲的极致特点“香”,更有“色”“香”俱全的“啫味”背后的烟火气,明艳且充满惊喜的活力生活——火色生香,啫出新意。

 

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文化故事挖掘

有意思的生活,是从日常中一个个小故事的发生组成,一个好品牌的背后,也是从每一步脚踏实地的经历中磨练而来,【金系·识嘟】走过的每一步,都是每一次对火的创意钻研,是岁月的累积中形成了火山般的力量,迸发而出。

小李白品牌策划结合火的本质特征,在啫啫煲的烹饪中,挖掘到了火的两面性:

 

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所以,我们将这种两面性融进品牌故事中,传递出品牌钻研“火”的文化基因。

 

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品牌符号可视化

以品牌钻研用“火”为出发点,为品牌符号注入“火的艺术”,将品牌文化可视化,塑造出独属于品牌的符号,同时增强辨识度,降低传播成本。

 

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【广府非遗文化-秀色可餐】

在广府文化里面,我们想要找到广府非遗文化的代表色,便从醒狮、粤剧、陶瓷、古镇、粤绣中,提炼了出雅致而有沉淀感的色调,创作出一套品牌私有化的视觉资产,使得整个品牌呈现本土文化与时尚元素结合的新潮感。

 

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品牌IP知名神话人物化

红孩儿,作为中国耳熟能详的神话人物,是“火"的精通者。他执掌三昧真火,将“火”运用得出神入化,亦如品牌对火的钻研。

所以我们选择红孩儿作为我们的品牌IP形象,将品牌钻研用火的特性,以生动活力的形象呈现在人们眼前,凸显品牌对啫啫煲精髓的极致追求。

 

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红孩儿火力四射的狂放特性,与品牌新潮个性风格完美契合。

 

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美学空间打造

在品牌空间的打造上,我们突破啫啫煲的传统模式,结合品牌钻研用火的烹饪艺术,注入广府非遗文化,同时融入现代时尚新潮元素,打造美而精的“火的盛宴”主题空间。

 

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2020年12月25日

【金系·识嘟新派啫啫煲】

佛山市禅城区祖庙街道岭南天地文会里13号

这个圣诞,欢乐的火焰正式起舞

众多优惠活动也正奏响乐章!

欢迎前去享受“火”的盛宴!

 

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