近日，一则新闻引发舆论广泛关注：为了保护“南翔小笼”这一上海标志性小吃相关权益，两家持有“南翔”商标的企业，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和上海南翔食品股份有限公司，分别将对方告上了法庭。两起案件均会在9月开庭审理。那么，在传承“南翔小笼”的过程中，为何会出现两家持有“南翔”商标的企业？多年相安无事的两家企业又为何会对簿公堂？这一切，还要从“南翔小笼”的传承史说起。
一、缘起：南翔紧酵馒头的历史渊源
对于上海市民来说，南翔小笼馒头是起源于嘉定、兴盛于城隍庙市的一个特色美食。一家是传承120年的中华老字号餐饮名店南翔馒头店，一家是南翔食品厂。
上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和上海南翔食品股份有限公司两家企业有关商标权、以及不正当竞争问题上的纷争，也要从百年前的南翔小笼的诞生地——传奇老店日华轩说起。
据上海地方志资料库资料， 南翔小笼馒头，兴起于百年前清朝同治年间，由日华轩店主黄明贤所创。日华轩的小笼馒头为薄皮紧酵馒头，以皮薄、卤汁多、馅大等特点闻名。
据《上海通志》等资料记载，1900年，黄明贤的家人吴翔昇与制作师赵秋荣，前往城内邑庙（指城隍庙豫园），将豫园九曲桥旁的楼阁“船舫厅”租下，名“长兴楼”，主打南翔小笼，很快定名为南翔馒头店，并声誉鹊起。根据相关史料，在20世纪30年代，长兴楼已发展至相当规模，生意兴盛。
另一方面，在南翔镇，受战争影响，30年代后，日华轩毁于战火。但南翔小笼馒头并未就此从南翔镇上消失。日华轩的馒头师傅们在多地自行开业，逐渐发展至南翔的酒菜馆大都生产南翔馒头的景象。
二、分行：在各自领域发展
自1900年，长兴楼在豫园创立，在后来的120年里，南翔小笼的传承，在豫园和嘉定，走上了两条不同的道路。
一方面，在豫园，120年来，长兴楼以及后来的南翔馒头店，在历史的变迁中屹立不倒，120年来从未迁移、损毁，经营至今，为餐饮行业为南翔小笼积累了很高的认知度和美誉度，南翔馒头店深受海内外食客的认可，创下了南翔小笼“始于南翔，兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标等称号，桂冠频摘。现任上海豫园南翔馒头店有限公司豫园店厨师长的游玉敏，26岁被评为南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人，她推动南翔馒头店入选米其林“必比登美食推荐”，向世界传播小笼文化。
另一方面，在嘉定，南翔小笼的技艺在80年代后，还在速冻食品等领域被发扬光大。1985年，嘉定县饮食服务公司在第30类商品：小笼包、云吞、春卷、蒸饺、菜包领域申请注册“南翔”牌注册商标，于1986年8月20日获准注册。1988年，嘉定县饮食服务公司全资开办上海佳味速冻食品厂，增设“南翔小笼”新流水线，主营“南翔小笼包”生产。
三、共处：各持“南翔”商标，井水不犯河水
上世纪90年代，第772405号“南翔”商标被注册，其核定使用类别为第43类（原42类）“餐馆”，该商标为老城隍庙餐饮公司合法持有。根据我国法规，商品和服务商标共分为45个大类，其中1到34类为商品类，35到45类为服务类，不同类之间的商标在其边界内使用不构成侵权。
至此，两枚代表南翔小笼馒头的“南翔”商标，在法律划定的范围内，被两家企业各自使用着，在此后几十年间，两家企业在餐饮服务行业、速冻食品行业两个各自的领域发展，相安无事。
90年代后，上海佳味速冻食品厂经历了几次变革。资料显示，1993年，上海南翔速冻食品有限公司成立。2013年，该公司更名为上海南翔食品股份有限公司。
四、冲突：“招商加盟”行为引发争议
几十年间相安无事的两家企业为何会在突然对簿公堂？老城隍庙餐饮方描述，这与上海南翔食品股份有限公司近年来的越界行为有关。
近年来，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司发现，对方公司在对外进行“南翔小笼”餐饮门店的加盟招商。在这些加盟广告中，明显存在对餐馆类南翔注册商标的侵权，并且存在虚假宣传行为。为此，老城隍庙餐饮起诉上海南翔食品股份有限公司，以及其独资全资子公司上海南翔餐饮管理有限公司，要求立即停止侵权行为，保护好百年品牌的声誉。
“我们认为，对方在没有任何餐馆类的‘ 南翔’ 注册商标权利基础的前提下，超出其商品注册商标核定使用范围，并存在虚假宣传行为，这是对消费者和加盟商的误导，不仅侵害了我司的商标权利，更是对百年老字号的声誉造成了不良影响。”
上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司相关负责人说，“为维护自身‘南翔’餐馆注册商标权及百年老字号品牌品质，老城隍庙餐饮方首先向浦东法院提起了商标侵权及不正当竞争诉讼，要求南翔食品公司及其关联公司停止商标侵权和虚假宣传行为。我们认为，本案品牌权属清晰，一家是餐饮类商标，一家是食品类商标，是对方的越界经营引发我司的防守型诉讼，我们认为双方应该回归各自商标边界，共同做好老字号传承。”
老城隍庙餐饮方指出，2018年，上海南翔食品股份有限公司的法定代表人变更后，开始出现越界经营餐饮服务的纠纷情形。
但与此同时，在此次诉讼期间，上海南翔食品股份有限公司也以“不正当竞争”为案由在杨浦法院，向上海豫园南翔馒头店有限公司等企业提起诉讼，上海南翔食品股份有限公司认为，“南翔小笼”起源于嘉定，该公司持有相关商标注册时间较早，几十年来，该公司为南翔小笼积累了大量的荣誉。但老城隍庙方在对外宣传时却一直声称自己是正宗，使消费者产生混淆，吸引走了大量食客。
目前，两起诉讼均在案件审理阶段，9月份将分别在浦东法院、杨浦法院开庭审理。
五、声音：老字号品牌如何良性发展？
在上海大学知识产权学院名誉院长陶鑫良教授看来，经过上百年的传承，在几代人的努力下，在如今上海市民心中，南翔小笼已成为了引以自豪的上海特色美食的一张主要名片。但从法律视角或已成为通用名称，或可争取成为地理标志。对于从小出生和长大在城隍庙边上的他来说，儿时贵客上门，请客人到九曲桥边的南翔馒头店，吃上一笼南翔小笼馒头，即是待客的最高礼仪。
他也曾跑到南翔镇上一尝古猗园餐厅与老街的南翔小笼味道，也曾买上一袋速冻南翔小笼回家品尝。源出同宗的南翔小笼之间滋味大同小异，但各有特点，而最让他留恋的，却还是童年城隍庙“南翔馒头店”的小笼味道。他也因此去调研过上海“南翔小笼馒头”的来龙去脉和前世今生：“据我所知，南翔小笼确实是技始日华轩，名创长兴楼，源自南翔镇，誉生城隍庙。”
作为知识产权领域的专家，在陶鑫良看来，如今发生的“南翔小笼”相互诉讼一幕，实为老字号及其商品在传承发展过程中常会遇到的“通病”。“百年品牌流传久，参天大树枝桠多。历久弥新老字号，商业纠纷争讼苦。”
陶鑫良认为，解决南翔小笼馒头此类涉老字号的纠纷与诉讼，当事人都应该尊重历史事实，遵循法律规范，坚持诚实信用，恪守商业道德，从历史，向未来，积极化解相关纠纷，共同维护营商环境。