石占学院-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
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做了这么多日式面包,带你发现你不知道的日本面粉特性!
面包类型特别多,但有一类似乎在国内的面包店里特别常见。红豆包、奶油包、盐可颂、生吐司......有没有发现它们之间的共同点?那就是它们都可以被归类于日式面包。我们常说评价一款美食好不好,原材料一定很重要。所以做面包,自然···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2023-08-11
面粉大全!除了法式和日式粉,意德面粉也了解下
众所周知,面粉是烘焙的灵魂。毕竟它的出现率之高,用量之多,你很难不去关注它。但你确定已经100%了解它了吗?这还真不一定!比如,“蟋蟀面粉”你听过吗?第一次听到的时候,切切实实震惊了我的三观。不过,这么说也不太准确,因为···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2022-02-07
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