如今，随着生活水平的提高，人们越来越注重对生活细节的追求。与生活密切相关的餐具也不例外。
就可能使餐具含有较多的铅，当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。 因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。
使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。
塑料餐具的成分比较复杂，购塑料餐具时，产品的表面应平滑，没有污点、杂质，闻一闻有没有刺激性味道。最重要的是看产品标识。 每种塑料制品的底端都有一个带箭头的三角形，里面有从1-7的阿拉伯数字，阿拉伯数字的不同，代表着这种塑料材质的不同性能和不同用途。
比如数字“1”代表该塑料的材质为PET，常见矿泉水瓶，碳酸饮料瓶等，耐热至70℃，易变形，有对人体有害的物质溶出。 数字“7” 代表该塑料的材质除PVC和聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。多见于水壶、水杯、奶瓶。耐高温，可反复使用，但不能放入微波炉中加热。