「小吃培训」麻辣/番茄/三鲜砂锅米线的做法

 

　　砂锅米线和云南过桥米线的区别首先在容器上一个是砂锅，一个是大汤碗。做法上砂锅米线是经过二次将汤煮沸，将青菜和肉片按先后的顺序依次倒入锅内，通过热汤和新鲜食材的结合，不破坏原有食材的清脆口感和营养，直接端到顾客面前的一种做法。砂锅米线的汤鲜而不腻，脂肪含量低，营养素含量高，老少皆宜。口味也顺应潮流，开发各种辅式调料，一锅汤，可以自主调成多种口味，适应各色人群。云南过桥米线则不同，汤底也是熬制的老汤，但不经过二次煮沸，是将汤直接放入大碗，上面辅以厚厚的一层鸡油，通过鸡油的温度将食材烫熟。米线和蔬菜入口都是滚烫的感觉，但汤却不一定是热的，汤里也缺少青菜和肉类融合一起的鲜味。

 

　　石占小吃培训砂锅米线做法共有三种口味：麻辣砂锅米线，番茄砂锅米线，三鲜砂锅米线。其实砂锅米线的产品非常丰富，劲道美味，营养价值高，鲜美的汤汁，砂锅米线含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，一般人均可食用。石占小吃培训砂锅米线是现在很多消费者喜欢品尝的小吃，而且市场前景好，成为中小投资者值得选择的好项目。