开店经验-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
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以饮品灵感做甜点,核心就一点:反差感!
烘焙与茶饮,实乃天选CP。在年末收官之际的上新大战里,我发现,好利来、廣蓮申都在玩同一种产品创意——可以吃的饮品·逼真版。这我必须得来唠唠。一、是吃还是喝?傻傻分不清不得不承认,饮品上新速度确实快,饮品种类确实多。这不,···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2023-12-11
初学咖啡冲煮的六条“锦囊妙计”
随着咖啡成为许多人的日常,去咖啡馆买咖啡已经不能满足人们所需,于是就纷纷开启小灶,选择在家或者办公室自己冲煮咖啡了。我身边不少人都是因为每天都要喝咖啡,索性就购入器具开始自己一点点摸索着,也都在不同阶段自我提升进阶。其实···...
《啡香之旅》 啡香之旅 发布于 2023-12-07
一个咖啡品牌的“绝地反击”:3个月,从营业额腰斩到全线盈利
在“哀嚎遍地”的价格战中,我看到了一个“绝地反击”的故事。红果实咖啡,坐标扬州,在当地有17家门店。从营业额下降40%~50%,到如今全部门店实现盈利,只用了短短3个月。没有一味降价,而是重塑品牌价值。红果实是怎么做的?···...
《咖门》 国君 发布于 2023-12-04
面包店的香味为什么那么浓郁?可能用了面包香氛
一拉开面包店的大门,香甜又温暖的香气就伸出手来,把人紧紧拥入怀中,让人从心底涌出了无比幸福的感觉。面包店的香味=幸福的味道,已经成为大家心照不宣的准则。但最近网上出现了一些爆火的视频——“什么?面包店的香味是香水喷出来的···...
《吃货研究所》 银枪小白龙 发布于 2023-11-23
茶饮的“温暖营销”还有哪些出圈好创意?
季节转换,奶茶的“衣服”也得换。最近,茶饮圈正在上演一场“杯子换装秀”:前有雪王穿上“土潮”的东北特色花棉袄;后有沪上阿姨换上国风马面裙;还有霸王茶姬,立冬一到就戴上了围脖杯套……网友评论,“奶茶杯子比我先入冬”。这是一···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-11-23
“咖啡+N”的无限种可能性
一、又整活了!烤红薯里喝拿铁…咖啡杯里“泡郭老师”…要说咖啡圈有多卷,看看各种创新就知道了。这两天,咖啡圈又一个“创新物种”——烤红薯咖啡,火爆出圈儿。北上广深、山东、浙江、河南等多地已有品牌陆续上新。将一个秋冬必备单品···...
《餐企老板内参》 张鳗鱼 发布于 2023-11-22
“重生系列”外卖店火了!有人卖麻辣烫送“爽文”,月销量蹭蹭涨……
最近,各大外卖平台上突然涌现出一批画风相当“炸裂”的商家:“重生之我在上海卖烤鸡”“缅北归来·做餐还债”“为了五十万彩礼开的干锅店”“赌上厨师生涯的炒饭”……浓浓网文风的店名,配上小说情节一般的商家介绍,引来众多网友围观···...
《职业餐饮网》 许小朵 发布于 2023-11-22
新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”
今年火锅餐饮界新店层出不穷,许多人都纠结开业营销应该怎么做?火锅餐见发现一种很新的开店营销——围挡打卡在流行,今天我们就来看看,如何通过小成本的围挡营销,来提前抢定顾客!一、蹭热点式围挡,用熟悉的梗来减少认知成本“热点”···...
《火锅餐见》 文博 发布于 2023-11-22
菜品最高卖19.8,拿下多个榜单TOP1!自助火锅卷出新样本
一、最贵19.8!开业即拿下多个榜单TOP1重庆老火锅又出现了一家样板店!最近,火锅餐见发现,很多餐饮老板都在打卡无锡的歪胖子重庆老火锅,有的老板认为看过众多火锅门店,在歪胖子还是会眼前一亮。这一品牌在8月底开出首店,目···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2023-11-20
甄嬛传咖啡?名字越怪,越受欢迎?
翠果儿、菀菀类卿、苏培盛、秋海棠……光听着名字是不是很熟悉,难道是甄嬛传里的人物又有什么新动静了?其实不然,这是一网友最近发布的某家咖啡店的产品名称。在产品名称“苏培盛”的右下方还有一个缩小版的字“嗻”。被网友戏称:“苏···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2023-11-15
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